ルクエでステーキ

黒毛和牛の霜降りのすんごいステーキ肉をルクエで調理。

野菜の上に、塩コショウした牛肉をのせ、バターをのせ、酒をふりかけ、6分チン。

フライパンで焼くと肉が縮むけど、蒸すと大きさそのまま、ボリューム感満点。
でも…

噛むとスカスカ。なんか、スポンジを食べてるみたい。前歯でポクンポクン切れる感じ。
脂が抜けて、肉全体にすが入ってる感じ。贅沢に全体によくさしが入った肉だけに余計。

がっかりです。赤みのオージービーフとかの方がおいしくなるかも。
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