15年分の感謝を込めて

4月22日(火)
渋谷JZ Bratでのmaiko Sound Spirits vol.24のmaikoプレートの内容が決定しました!

今回は15th アニバーサリースペシャルということで豪華版です。

今回のmaiko提案食材
【アスパラガス・マンゴー】



☆ホワイトアスパラガスの冷製ポタージュ

☆真鯛のロースト クレソンのサラダ仕立てで

☆タスマニア産オーシャントラウトとフロマージュムースのコルネ

☆アスパラガスと国産筍のヴァプール 米味噌入りニンニクとアンチョビのソース

☆岩手県産いわい鶏のグリーンペッパー煮込み

☆ホタテの軽いグリル スペイン産熟成オリーブのタプナード

☆ブランマンジェ マンゴーのコンポート添え


上記の盛合せ 2,400円です。


数に限りがございますので、ご注文はお早めにお願い致します。
また、事前のお電話でのご予約も承ります。
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