焼きソーメン

ちょっと小腹が空いたので、夏の残りのソーメンを焼いてみた。

茹で時間4分のソーメンを2分だけ茹でて、フライパンでツナ缶とチョイ食べカレー一袋、塩少々で炒める。

焼きビーフンみたいで、結構、いや、かなりいける。

夢中で食べてしまい、写真はなし。

すき家

久しぶりっす、すき家。
お初、おろしポン酢牛丼、特盛り・つゆ抜き、みそ汁セット。
満足。

日高屋

ライブが終わって学芸大学まで帰ってきた。もう王将が閉まってたので、駅前の日高屋へ。
生ビールとおつまみチャーシュー。このあと餃子とおつまみから揚げ、ウーロンハイをおいしく頂きました。

ひびき〜つけ麺

前回はラーメンを食べたが、つけ麺がお薦めと言うので、今回はつけ麺。
チャーシュー3枚も。麺は太いが、スープはほぼラーメンと同じ？
すだちがいい。

餃子

今夜は無性に餃子が食べたくて、王将に行ったら行列ができていたので、東京餃子楼へ。
餃子3枚とライス。

ここの餃子は噛むとジュワーッて汁があふれてくる。餃子というよりショウロンポウみたいな。
他になかなかないと思う。

ゆずやすだちの香り

某パーティの帰り、三茶でラーメン。
店の名前を見てくるの忘れた。

柑橘系のさわやかな香り。
聞いたら、ゆず・すだちを皮ごとすりおろしてたれに入れてるって。

学芸大学 福徳

モンゴメリーに行ったら閉まっていたので、初めて入ってみた。

福徳のクロ

スープが濃厚で、固めの麺がよくマッチ。
おいしい。

初東京餃子楼

初めて東京餃子楼に入る。
餃子1枚とライスを頼んだら、2枚を薦められる。
あっさりしてる。ペロッと食べた。

夏まる

二日続けてモンゴメリーに行こうと思ったけど、気が変わって丸金へ。

冷やし始めましたというので食べてみる。

豚しゃぶと青菜にゴマだれがかかってる。
麺は太い。丸金の普通の麺とは違う。

うーん、いまいちかな。

丸金はやっぱり細めんがええ。

モンゴメリー

夢中で食べたから、写真撮るのも忘れてた。

へーすけさんに教えてもらった、ジャズファンだろうマスターがやっているラーメン屋、学芸大学、モンゴメリー。

メッチャ旨い。コクのあるスープ。味の系統でいくと、今はなき浜田山の花月に通じる。

ただ、麺がいまいち。折角こってりうま味スープなんだから、麺はもっと歯ざわり舌触りのやさしい麺だったらいいのに。麺のがさつさが少々難点。

でも行きつけにしたいラーメン屋です

チーズハンバーグステーキ

久々に、駒沢公演入り口の洋食屋さんへ。
おいしゅうございました。

千葉の海の幸

親友のF氏夫妻と3人で、月の沙漠の作詞者加藤まさを記念館を御宿へ訪ねる。

開館時間は終わっていたが、事情を話し特別に入れていただく。
展示されていたバイオリンは、今maikoが弾いているバイオリンと酷似していた。

帰途勝浦へ寄って海沿いのレストランで食事。

いわがき、銚子産。でっかくてプリプリ。iPodナノと比較すると大きさが分かる？
丸々2匹分のアジのたたきを載せたアジのたたき丼。
うまかったなー。また食べに行きたいなー。

見た目は

すごくおいしそう。
コールスローがおいしかった。

ココイチ

今日は中西プロデューサー宅でサードアルバムの打ち合わせ、その後maikoと打ち合わせ、それから高田馬場へ行き、もりもっちゃんに髪をカットしてもらい（メッサ気持ちよかった）、馬場の駅へ帰る途中、Coco壱番屋があったので思わず入る。

昨日テレビで見たばかりで、無性に食べたくなったので。
豚テキ、1辛、ライス400グラム。

しかし、馬場にはインド人がやってる本格カリー屋さんが多いな。

もりもっちゃんに髪を切ってもらい、イメージ一新。
美容師さんって、人を気持ちよくさせ、喜ばす職業やね。立派やなと思いました。

三茶の洋食屋

初めて入る。
かつおのカルパッチョ。みょうががいいアクセント。

鶏と野菜の生パスタ(塩味)。

うまい。

夕ご飯

三茶の王将で、餃子2枚と生ビール、しょうゆ焼きそば。

びっくり

昨日はmaikoの活動10周年記念ライブが無事終わった余韻に浸りたく、一人で行きつけの中華居酒屋ドラゴンハートに。

「今月いっぱいで店を閉めます」って。ええっ！

もう一人来ていた常連と3人で遅くまで飲みましたとさ。

お好み焼き

今日はポッドキャストの収録後、maikoと三茶のお好み焼きやさんへ。
ここは元「ぼちぼち」だったはずと思って入ったら中はそのまま、メニューもあまり変わっていない、どうやらチェーンの名前だけ変わったらしい。「ぼちぼち」から「ごっつい」へ。

ここのソースはめっちゃ旨い。サラダと焼き物、お好みと焼きそばを注文。
写真は卵巻きの焼きそば。麺がふっとくてもっちもち。

お腹いっぱい。

マンガン完食

時として麺をおもいっきり食べたくなる。
今日がそうだった。

丸金で替え玉を2回するぞと心に決めて歩いていくと、上馬交差点の角に新規開店の紅白花輪が。

なにやらつられて店の前まで行くと、
「味なし焼きそばJak」って。

一切味付けをしていない焼きそばに、好きな味を自分でつけて食べるんだと。
メニューは麺の量ごとに定められてる。1玉、1.5玉、2玉〜とどんどん量が多くなる、それぞれマージャンの役の名前がついている。

今日は麺をいっぱい食べたかったので都合がいい。マンガン（麺3玉）にトッピングで豚炒めを。
食べる前に写真を撮り忘れ、しかたないので完食後の模様をパチリ。

麺の具合がすごくいい。僕の一番好きなタイプ、よく炒められ、汁気が飛んでパラパラ。
いいねー。

カウンターにはずらりとソースや調味料が並んでいる。
焼きそばソースに中華たれ、酢をかける。麺3玉は食い応えがある。
うまかった。特に麺の炒め具合はよかったんだけど、、、

店の一番の売りである、自分で味付けの部分が、、、
コンセプトはいいと思うけど、冷たいソースをかけるので、麺がさめる。
熱々をハフハフ言って食うのがうまいのに、おしい。

鉄板でこげたソースの香ばしさが焼きそばの醍醐味だと思うんだが。

それでも麺がいけるので、また行くでしょう。今度はこの方式が生かされるような味付けにチャレンジしてみよう。

うまい 感動した

今日は丸金でラーメン・餃子。

ラーメンの味がいつもと違う。なんというか、今まではもっと雑な感じだったのが、すごく丁寧さを感じて、麺の香りとか、スープの味わいが、ずんと胸に響いた。
これは私もちゃんと味わって食べなくてはと、思わず姿勢を正されたほど。

聞いてみたらやはり味は特別変わっていないとのこと。
作る人の気持ちが伝わってきたんだね。

心を込めて作るって、こういうことか。
とても勉強になった、いや、感動した。

私も私の仕事、音楽を届けるとき、もっと心を込めようと思いました。

つけ麺好き

つけ麺は、麺本来の風味、香りが味わえて、大好き。
量が多いのも。
たいていの店で普通盛・中盛・大盛、いずれも値段が一緒なのもうれしいところ。

写真はもちろん大盛。

鰆のグリル

駒沢大学の洋食屋さん、ロマン。
鰆のグリル、タルタルソース。皮目はパリッと、塩加減もグッド。デザートはカシスのシャーベット。
おいしゅうございました。

渋谷 かにチャーハンの店

渋谷　かにチャーハンの店のかにチャーハン、大盛。
もう、究極のパラパラチャーハン。なんでこんなにパラパラなのってくらいパラパラ。
もうパラパラ。

たまねぎ臭

調理でたまねぎ使うと、1日は手がにおう。
今日は肉じゃが。

具沢山肉じゃが、豚肉、ジャガイモ、たまねぎ、しらたき、さらにアレンジで、ぶなシメジ、大根、厚揚げ、はんぺん、鶏肉。
大鍋にいっぱい。

3日は食えるかな。

初めて食べる

丸金のいっさいがっさい。（すべてのトッピングがのっており、単品で頼むより300円お得。）
いっさいがっさい。
野沢最強。

食い応えある。
もちろん…
替え玉。

いつか調子がマックスのときに、替え玉を2回してみたい。